香菇油菜的家常做法

香菇油菜是一道常見的下飯菜，其口感鮮美，營養豐富，而且做法簡單，適合家庭日常食用。下面介紹香菇油菜的家常做法。

材料

油菜 適量

鮮香菇 150 克

蒜 3 瓣

蔥 1 根

鹽 適量

雞精 適量

生抽 適量

料酒 適量

香油 適量

步驟

1.準備好油菜和香菇，將油菜洗凈，切成適合的長度，香菇泡水后洗凈，切成薄片，蔥和蒜切末備用。

2.加熱鍋，放入適量的油，加入蔥、蒜爆香。

3.放入香菇片煸炒，待香氣散發出來后加入油菜，繼續煸炒。

4.加入料酒煮至香味散發出來，加入適量的鹽和雞精調味。

5.最后加入少許生抽，翻炒均勻后加入適量的香油即可出鍋。

6.裝盤即可食用。

注意事項

1.油菜切段后要用水泡一泡，帶著泥土的話要先清洗干凈。

2.烹飪時盡量不要過度煮，不然香豆類易失去營養。

3.鮮香菇可以用干香菇代替，干香菇先浸泡30分鐘，再切片。

香菇油菜這道菜的營養價值極高，富含蛋白質、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養成分，能夠有效補充身體需要的養分。另外，香菇和油菜都有助于增強人體免疫力，有利于身體健康。

總之，這道香菇油菜紅燒的做法簡單，美味又營養，適合家庭日常烹飪。不妨嘗試一下，讓家庭成員在品嘗美食的同時更加健康。