如果魚比較小的話，你可以燉的時間短一些，喜歡吃入味兒的，所以燉的時間長。

By ?..遇你，我一生的劫

用料

• 魚 1條
• 蔥 1根
• 桂皮 1塊
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 八角 2個
• 香葉 1片
• 干辣椒 2個
• 十三香 少許
• 大醬 2勺
• 陳醋 適量
• 耗油 1勺
• 白糖 1勺
• 香菜 少許

做法步驟

1、市場買回來的魚清洗干凈改花刀，我喜歡把尾巴啥的剪掉，也是鍋不夠大，煎的時候麻煩。

2、準備蔥姜蒜八角桂皮香葉干辣椒

3、把魚表面水分擦干，鍋中倒油，放入魚煎，先不要動避免粘鍋。兩面煎金黃。然后把準備的調料倒鍋炒翻炒出香味。我一般先放點十三香在放蔥姜啥的。

4、開大火倒入陳醋和一品香醬油，還有大醬耗油白糖，加水開燉。燉30分鐘就可以，時間長短根據你的魚大小，還有我的夠咸了不用放鹽，如果你覺得你放的醬料比較少可以加點鹽。

5、出鍋放香菜。

小貼士

鍋小就把魚剁兩半這樣還更入味呢。 燉鯉魚草魚都可以喜歡吃什么魚燉什么魚。

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