牛肉配土豆對健康有益，牛肉營養價值高，能強健脾胃，但牛肉纖維粗，會刺激胃黏膜，放些土豆保護胃，而且土豆的營養也很好，兩者搭配營養美味，老少皆宜！

By WFMM牛媽美食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 小土豆 6個
• 牛上腦 500克
• 胡蘿卜 一個
• 西紅柿 3個
• 蔥姜 少許
• 六月鮮紅燒醬油 10克
• 六月鮮輕鹽醬油 15克
• 味達美蠔油 10克
• 鹽 2克

做法步驟

1、準備好食材。

2、牛肉切大塊，西紅柿切大塊。

3、土豆，胡蘿卜切滾刀塊。

4、熱鍋倒油，蔥姜爆香。

5、放入牛肉，加上一小勺蠔油

6、1勺醬油。

7、1小勺紅燒醬油上色。

8、加一點點鹽。

9、填2大碗溫開水，大火燒開，小火慢燉15分鐘。

10、燉15分鐘后放入西紅柿，土豆，胡蘿卜，繼續燉15分鐘。

11、最后收汁即可。

12、裝盤上桌，撒點蔥花點綴一下，準備開吃吧！香嫩可口，營養豐富。這樣的一盤牛肉太費米飯了！

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