據說明代開國皇帝朱元璋小時候家里很窮，他很小就給當地的財主放牛糊口，冬天很冷風也很大他趕著牛經過一座橋時牛不慎滑下去掉在河里，牛的腿骨折了，財主非常生氣把朱元璋揍了一頓關進了破柴房，正是寒冬臘月朱元璋又冷又餓渾身哆嗦，忽然他聽到墻角有動靜一看是兩只老鼠口中含著紅棗望窩里鉆，還未成年的朱元璋此刻真是太餓了，他趴到鼠洞旁望里瞅，看到還有零星的各種豆子和谷物，他在柴房找到一個器具拋開鼠洞里面有一大碗各種干了的谷物，剛好柴房有爐灶他找到一個破桶煮了這些各種谷物才度過了饑餓寒冷那幾天，煮粥那天剛好是臘月初八，后來朱元璋開國登基當了皇帝，每到臘月都會想起自己當年的情景，就命宮中御廚每到臘八就煮各種谷物的粥，此粥名為臘八粥一直流傳下來。今天是臘八你煮粥了嗎，據說這個臘八粥還能驅病強體，因為粥是用好多種谷物豆類再加上紅棗冰糖，非常香甜祛病強身，常喝更是能延年益壽有益健康。