吳文博 河北省石家莊市中醫院

藏紅花用藥部位是柱頭

藏紅花又名西紅花，為鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭。

柱頭位于雌蕊的頂端，是接受花粉的部位，柱頭成熟時為花粉萌發提供必要的物質與識別信號，一般膨大或擴展成各種形狀。

柱頭采收：

具體是10月底到11月初之間，初開花的時候就要采摘，因此采摘時間也是這時候。最好在早上10點之前采摘，品質更好。花朵上的花絲剛露出頭就開始采摘，這時候采摘的花朵最佳，不宜過早或過晚。采下的花朵需要及時取下花絲，取絲時先輕輕地將花瓣剝開，然后取下三根紅色的花絲，取下的花絲要求三根不相連，且不帶黃根。

真假鑒別

取本品浸水中，可見橙黃色呈直線下降，并逐漸擴散，水被染成黃色，無沉淀，柱頭呈喇叭狀，有短縫。在短時間內，用針撥之不破碎

功能

具有活血化瘀，涼血解毒，解郁安神的功效。用于經閉癥瘕，產后瘀阻，溫毒發斑，憂郁痞悶，驚悸發狂。

食用

藏紅花屬于天然名貴補品，泡水喝是最有效的。

飲用方法：每次用開水沖泡5-10根，待水溫合適后飲用，可多次續水，一般續水3次左右連藏紅花花絲一起吃下。特別注意的是藏紅花泡水喝必須堅持，可以每天堅持飲用或隔一天喝一次。