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從百貨商店、超市、專賣店到購物中心和無人商店，零售業已經發生了翻天覆地的變化，如今新零售正在成為時代主題。這種以互聯網力量融合線下實體店終端的無人零售模式，改變了線上和線下模式的封閉狀態，突破時間和空間的限制，在現代商業場景中扮演著越來越關鍵的角色。

近年來，人力成本不斷上升，消費需求呈個性化、多樣化的趨勢，而去年在疫情影響下，更是讓無人新零售站上風口。目前無人新零售主要以無人便利店、無人貨架和自動售貨機為主，運用了大數據、人工智能等先進技術，打通支付、庫存、物流、服務及用戶數據，通過APP將超市、餐飲、電商、外賣合而為一，逐步流行于小區、寫字樓、機嘗圖書館等公共場景。

數據顯示，近幾年來中國自助售貨機保有量呈現30%以上的速度增長，無人新零售的服務類型也開始逐漸多樣化，從普通的飲料機、藥品售貨機、數碼售貨機、冰激凌售貨機，到自動煮面機、自動售米機、自動豆漿機、化妝品售貨機和口罩自動售貨機等不斷擴展。

隨著無人售賣產品類型的增加和服務需求的升級，自動售貨機復雜度不斷上升，單一功能的設備難以滿足市場需求，日趨復雜的系統集成門成本越來越高。在此背景下，協作機器人能夠代替人力進行復雜的任務，成為了新零售方案的最佳選擇，協作機器人最大特點是安全易用，能夠幫助系統集成商快速集成各種無人零售項目。

無人新零售案例煎餅果子

與普通的無人售貨機不同，餐飲類的無人商店自動化復雜度更高，不只是簡單的加熱處理，更需要專業的制作手法，傳統自動化很難做出和人手一樣的美味小吃，但協作機器人可能將改變這種局面。

在越疆科技某新零售客戶的案例中，協作機器人與自動化系統結合，在煎餅種類的選擇和訂單接收后，由機器人完成煎餅制作、出貨，并自動清理臺面殘渣清等任務。

該項目的難點在于煎餅過程需要進行多道復雜工序，而無人售貨機空間極其有限，必須在同一工作臺上完成所有工序。越疆的解決方案是在協作機器人上搭配5種末端夾爪，輕輕應付攤面、加料、包裝，以及檢測煎餅的好壞等工藝。

實際上，CR系列協作機器人提供了豐富的末端接口和開發包，可以快速接入多種末端夾爪、視覺單元和力傳感器，使得機器人在應對復雜工藝需求時，變得更加靈活。

最終方案僅使用一臺協作機器人，結合視覺定位、自動供料系統、自動清洗機構、自動包裝系統，完成了自動取料、自動組裝、螺絲鎖附、浮鎖檢測、自動下料等工序。無需特殊防護、真正實現無人工煎餅售賣，每個美味的煎餅僅需要3分鐘左右。

智能感知協作，打開新零售想象空間

越疆科技一直致力于研發輕量化、智能化、易用的機械臂，新一代全感知智能協作機械臂CR系列融入輕量化、簡單的產品設計，打破了傳統工業機器人因操作難度大，導入門檻高，本體成本高等問題而無法大規模普及。此外，越疆科技通過伺服、控制、電機等核心技術的自研，以驅控一體化方案，使機械臂更具性價比和小巧靈活，從而能夠進入工業以外的商業、醫療等更多應用場景。

CR系列協作機器人

基于越疆自創的非接觸式安全皮膚解決方案，CR系列能夠在15cm的距離檢測到入侵障礙物，并在10ms時間內作出快速響應，機械臂無需提前降低速度，能在即將發生碰撞前停機，兼顧效率的同時，安全有了更高的保障，滿足人機協作等更多復雜應用場景，尤其在商業領域，服務于人的場景，安全的機器人能揮更大的作用。

協作機器人在爆米花機中的應用

此外，越疆科技在交互技術上做了許多創新探索，通過末軸上的智能交互面板，一鍵完成軌跡錄制和復現，實現末端自由控制，普通工作人員就能操作機械臂。越疆不斷創造和探索，用先進的技術使機器人變得更加好用，進一步降低了機械臂的導入門檻，幫助工業、商業新零售等客戶，快速匹配各種項目落地。

目前，越疆科技已經成功將協作機器人推向工業以外的更多場景，輕量化的協作機器人在商業領域得到廣泛的應用，執行各種多樣化、個性化的服務，包括無人零售、無人餐飲、冰激凌售賣、無人咖啡商等，為新零售行業的發展打開無限想象空間。

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