紅燒口味的菜，相信每個人都欲罷不能的，因為太香了！尤其把排骨紅燒一下，金紅油亮，濃香四溢，吃一塊，齒頰留香啊！做紅燒菜都離不開糖，糖不僅為菜上色，又提鮮提味！但對于需要控糖人士或者減肥人群來說，多想吃紅燒菜，也望而卻步了！我家就是這種情況，老爸糖尿病，我減肥控糖，所以一直尋找蔗糖的替代品，終于，發現了糖小朵，也就是赤蘚糖醇，完全可以替代白糖，吃了不升糖噢，而且熱量極低！今天用這個糖做了紅燒排骨，味道一極棒，來吧，一起沒有負擔的吃肉肉！

By 清露風荷 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 豬肋排 500克
• 糖小朵0卡糖 10克
• 植物油 10克
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蒜 3瓣
• 八角 兩個
• 香葉 2片
• 桂皮 1塊
• 香醋 1勺
• 干辣椒 2個
• 鹽 少量

做法步驟

1、排骨清水洗凈，冷水下鍋，水開后邊煮邊撇去血沫，大約煮8-10分鐘。

2、撈出排骨，準備好蒜瓣、姜片和糖小朵0卡糖。

3、鍋里放油，放入排骨煎成兩面金黃，淋入料酒，放入蒜瓣和姜片炒勻。

4、倒入生抽和老抽，炒至排骨上色均勻。

5、倒入沒過排骨的熱水，放八角，桂皮，香葉，干辣椒。

6、大火煮開，加鍋蓋小火慢燉30分鐘后加入糖小朵0卡糖，提味增鮮。

7、打開鍋蓋，加入適量食鹽，再小火燉十分鐘左右，湯汁逐漸收的越來越少，用筷子一扎能扎透就熟了！揀出桂皮八角香葉和姜片

8、不用炒糖色、不用冰糖或者白糖，用糖小朵0卡糖也能做出味道絕佳，色澤漂亮的紅燒排骨，嘗一塊，真的很香噢！

9、裝盤，顏色紅亮，香味撲鼻，0卡糖無負擔的紅燒排骨，盡情享用吧！

小貼士

糖小朵0卡糖，不僅能代替蔗糖做紅燒菜，也可以做任何需要糖的美食，比如甜品、烘焙和飲料，口感好又不用擔心熱量超標。 ?

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