波爾多（Bordeaux），是個名字念在嘴里便唇齒氤氳酒香的地方，中國人對波爾多葡萄酒更是情有獨鐘。不過，中國人雖然鐘情于波爾多，但未必真正了解波爾多。鑒于此，紅酒百科全書決定拋棄那華麗夸張的文筆，用數據說話，為讀者全盤解讀波爾多葡萄酒。

一、波爾多葡萄園的面積有多少？
　　現今，波爾多共有54個子產區，葡萄園占地12萬公頃。
　　二、波爾多有多少家酒莊？其中被中國收購的有多少家？
　　據統計，波爾多共有8,000多家酒莊，盡管投資波爾多酒莊的中國巨富日益增多，但被中國收購的酒莊還不到總數的1%。大部分被中國買家收購的酒莊規模較小、價格較低，一般售價在200萬歐元到500萬歐元之間。
　　三、波爾多紅葡萄品種種植比例
　　波爾多紅葡萄酒的產量占據了總產量的90%，種植最多的紅葡萄為梅洛（Merlot），其次為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。如圖所示：

波爾多主要紅葡萄品種種植比例圖

注：其它為馬爾貝克（Malbec）、味兒多（Petit Verdot）和佳美娜（Carmenere）。其中佳美娜種植面積僅為4公頃。
　　四、波爾多白葡萄品種種植比例
　　以下為波爾多主要白葡萄品種種植比例圖：

注：剩下的3%為鴿籠白（Colombard）、白福兒（Folle Blanche）和白玉霓（Ugni Blanc）等。

　　五、波爾多葡萄酒的分級
　　波爾多儼然已經成為葡萄酒的海洋，為方便消費者，波爾多葡萄酒也被分成了三六九等。可以說波爾多是全球所有葡萄酒產區中對葡萄酒分級最為細致的產區。目前波爾多葡萄酒的主要分級有：
　　1. 1855年梅多克評級：5大一級莊、14大二級莊、14大三級莊、10大四級莊和18大五級莊
　　2. 1855年蘇玳-巴薩克評級
　　3. 1932年中級莊評級
　　4. 1955年圣愛美隆列級莊評級
　　5. 1959年格拉芙評級
　　六、波爾多葡萄酒年均產量為多少？
　　波爾多葡萄酒年均產量達4.5億瓶，約3900萬箱，其中紅葡萄酒占據了絕大部分的份額（90%左右），白葡萄酒年均產量僅為400萬箱左右。從全球來看，波爾多葡萄酒的產量僅占據了全世界葡萄酒總產量1.5%的份額，但正是這1.5%的份額讓波爾多成為了世界葡萄酒中心。
　　七、波爾多各大主要產區的產量是多少？
　　波爾多大區葡萄酒是產量最多的波爾多葡萄酒，其次就是超級波爾多葡萄酒（Bordeaux Superieur）。目前，波爾多生產商正逐步減少低價酒的產量，增大高品質波爾多葡萄酒的產量已成為發展趨勢。如下圖所示：

　　八、波爾多葡萄酒的市場價格
　　在歐洲，波爾多大區葡萄酒的平均價格為3歐/瓶。不過，到了中國，則可能賣到100至200元。波爾多中級莊葡萄酒在中國的市場價一般為200至400元。波爾多列級莊則從幾百到上萬元不等。
　　九、波爾多葡萄酒的消費情況
　　約60%的波爾多葡萄酒在法國本土消費，且多為平價酒。不過由于法國本土葡萄酒消費量正呈現下降態勢，這一數據也正在減少。此外，波爾多的頂級葡萄酒通常是出口至國外，特別是中國。
　　十、2013年波爾多葡萄酒在全球的表現
　　從全球來講（包括法國本土），波爾多葡萄酒2013年總銷售額為42.4億歐元，相比2012年下降了1.4%。出口量下降2%，出口總額下降6%。
　　十一、近年波爾多葡萄酒在中國市場的表現
　　去年，在波爾多出口的所有葡萄酒中，中國大陸和香港占據了23%的份額。就出口總量而言，中國依舊是波爾多葡萄酒最大的進口國，總額則位居第二，僅次于英國。
　　曾經，中國富豪購買的2010年份波爾多葡萄酒是波爾多總銷量的20%，即使是普通年份，也會達到5%左右。當時2009年份和2010年份的葡萄酒的價格主要是因中國市場情況而定。
　　不過，去年中國進口波爾多葡萄酒有所下降。據波爾多葡萄酒行業協會（CIVB）最新數據顯示，相比2012年，2013年中國進口波爾多葡萄酒總量下降16%，總金額下降18%（約6,000萬歐元）。
　　現在，中國不少酒商面臨著波爾多葡萄酒庫存的巨大壓力，波爾多葡萄酒的價格也開始下滑。波爾多葡萄酒在中國市場正經歷著一場重新洗牌。（文/紅酒百科全書）
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