月光所照皆是故鄉；雙腳所踏皆是生活；身在他鄉的游子窩居鋼筋混凝土澆筑的高樓大廈里會更加思念媽媽的味道。雖不能回家吃上家鄉味；那就自己動手做一下吧。

By 懿依坊 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 1；腌肉
• 里脊肉 300克
• 雞蛋清 1個
• 白胡椒粉 適量
• 糖 2克
• 鹽 適量
• 姜粉 適量
• 料酒 適量
• 醬油 一勺
• 2；炸肉湯糊
• 淀粉 50克
• 低粉 50克
• 蛋黃 一個
• 玉米油 20克
• 水 50克
• 3；酸甜汁
• 蕃茄沙司 200克
• 醇香米醋 70克
• 花生油 10克
• 糖 40克

做法步驟

1、里脊肉洗凈改刀切成粗條。

2、加入料酒以及所有腌肉都份的調料拌勻腌制入味即可；

3、拌勻至后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏至少半小時即可；

4、接下來把一個蛋黃放入碗中。

5、加入低粉和淀粉和水一起攪拌均勻

6、拌勻至可以掛在鏟子上流下來；不要太稠也別太稀，

7、肉條放在面糊里滾一下；

8、油溫熱開炸。

9、炸至金黃色撈出放在吸油面紙上。

10、全部炸完可回一下油鍋繼續炸一下；也可不回；我沒回。

11、接下來做酸甜汁。鍋燒熱放入沙司翻炒均勻。

12、然后倒入米醋。

13、加入白糖攪拌均勻至融化即可。

14、小火收汁然后倒入炸好的肉條，翻炒均勻即可。

15、裝盤撒上點熟芝麻即可；沒有也可以不放哦！

16、上桌吃飯啦！

小貼士

這汁根據自己的口味來調整比例；醋了加糖；甜了加醋；我的只作參考資料哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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