五一假期，帶著娃在小區里活動，碰到娃以前經常一起玩的小伙伴。

和男孩媽媽聊天，她說前一段時間帶孩子去醫院檢查，一檢查才知道孩子有明顯的缺鐵性貧血。

“醫生說，缺鐵性貧血對孩子的身高、智力發展、體重和注意力都會有影響。難怪孩子比同齡孩子矮小，注意力也差，真后悔，以前光顧著工作，對孩子關注太少······”

又是缺鐵性貧血！

《中國0～6歲兒童營養發展報告》中提出：“6～24月齡兒童貧血病率最高，我國2歲以內嬰幼兒貧血率達到31.1%。”

也就是說，6～24月齡的寶寶，每3個中就有1個貧血！

北京醫科大學也有一項調查發現，以7歲兒童為例，全國男童和女童的缺鐵性貧血患病率分別達到了42%和44%。

當孩子體內長期缺鐵時，血液的攜氧能力會明顯下降，會使大腦供氧不足，從而影響孩子的智力發育。

說到補血，總有過來人說多吃點紅棗、紅糖這些，但其實，我們都被這些食物騙了，補血先補鐵。

人體吸收利用的鐵有兩種：好吸收的血紅素鐵（吸收率平均在25%）和不好吸收的非血紅素鐵（吸收率約1%?7%）。

所以，你以為的那些“補血食物”都是騙人的。那么到底該如何科學、正確地補鐵呢？我們今天就來說說。

你以為的補血食物，其實并不補血。

1. 紅糖、紅棗、阿膠

紅色=補鐵，這個觀念太根深蒂固了，我們還是直接上數據看，紅糖的主要成分是蔗糖，含糖總量為 96.6％，而100g紅糖中的含鐵量僅為2.2mg，100g干紅棗中鐵的含量大概是2.3mg。

這兩種食物中的鐵為非血紅素鐵，人體很難吸收利用。而且紅糖紅棗熱量都很高，這不是等著長肉嗎？

至于阿膠，由驢皮熬制而成（看過大宅門的小伙們舉個手），跟我們常吃的豬皮凍沒有太大差別，從營養學上來說都屬于“劣質蛋白”。拜托，這怎么會補血呢？

2. 菠菜

菠菜中鐵的含量并不高，每100g中僅為2.9mg，而且屬于非血紅素鐵，生物利用率低。

3. 車厘子/櫻桃

雖然車厘子≠櫻桃，但是他倆都自帶紅色，然而卻都不是補鐵選手。

就拿車厘子來說：含鐵量0.4mg/100g，吃2斤車厘子也就能提供4g鐵，這成本真的是高呀（土豪隨意），而大白菜含量0.7mg/100g，這么一看，還不如吃大白菜（便宜呀）。

真正有補血效果的食物是這些

1. 紅肉

在補鐵界，紅肉絕對是季軍選手，顧名思義就是：豬肉，牛羊等紅色的肉，均富含血紅蛋白鐵，對于我們來說，非常好吸收。

就拿牛肉來說，鐵含量3.3mg/100g, 相當于車厘子的8倍還要多。

2. 動物血

相比紅肉，動物血躋身亞軍行列，動物的血液中同樣含有豐富的血紅素鐵。

豬血當中的鐵含量達到8.7mg/100g，而且血液中鐵的吸收率很高，機體利用率高，可作為補血上品。

但是提醒大家：一定要去正規渠道購買，還有就是不可生食。

3. 動物肝臟

補鐵界的冠軍實至名歸，鐵含量高達22.6mg/100g。

對比一下，是車厘子的56倍，紅肉的8倍，而且動物肝臟不僅含鐵量高，且吸收率在30%以上，不光是產婦需要，就是中老年人也可以吃。嬰幼兒在6個月后，需要補鐵，給寶寶做成豬肝粉，豬肝泥，是非常不錯的補鐵選擇。

注意：一定要去正規渠道購買，給寶寶自制輔食，即便是冷藏，也要在2天內吃完。

4. 黑木耳、紫菜

如果你是素食主義者，或者不愛吃以上的冠亞季軍產品，可以把黑木耳、紫菜放入菜單。

黑木耳和紫菜都擁有著豐富的“非血紅素鐵”，但奈何就是不容易吸收，大家可以找個黃金搭檔來幫忙，就能讓它更好吸收，這個搭檔就是——維生素C。

青椒是高維C蔬菜中的佼佼者，能夠促進“非血紅素鐵”的吸收，比如：青椒炒木耳。

補血誤區

1. 用鐵鍋炒菜補血？

這個估計是鐵鍋商家宣傳出來的，首先確實會增加那么一丟丟鐵，但是這個三價鐵離子，我們人體很難吸收的。乖，放手吧！

2. 補血保健品能補貧血？

這個不能一桿子打死，但是市面上很多保健品，配料中確實明確寫了鐵元素，但是為了掩蓋鐵銹味，讓口感好一些，會加入大量的糖和人工香料，所以大家要擦亮眼睛。

三這幾種常用補鐵劑，遇上貧血不用怕

1. 常用的口服鐵劑有哪些？

市面上鐵劑很多，通常可以分為有機鐵和無機鐵。無機鐵不但鐵銹味重、吸收率低，對胃腸道的刺激也較大，所以蒲蒲推薦首選有機鐵。說幾個大家常見的：

琥珀酸亞鐵片

規格：0.1g*20 片/盒

給藥劑量：1?2片/次 每日三次

吸收特點：Fe2+形式吸收，胃黏膜損傷；建議用Vc 等還原性物質合

服用時間：餐后

特殊適用人群：胃腸道刺激性較大，胃腸道基礎疾病患者慎用

多糖鐵復合物膠囊

規格：150mg*10 粒/盒

給藥劑量：1?2粒/次 每日一次

吸收特點：有機物分子形式吸收，無胃黏膜損傷；不需合用Vc 等還原性物質

服用時間：隨時服用

特殊適用人群：尤其適用于有胃腸道基礎疾病的患者

蛋白琥珀酸鐵口服溶液

規格：15ml: 40mg*10 支/盒

給藥劑量：成人0.5?1瓶/次，每日兩次；兒童0.75ml/公斤/次，每日兩次

吸收特點：Fe3+形式吸收；吸收速率穩定，無胃黏膜損傷；建議合用Vc 等還原性物質

服用時間：餐前

2. 吃口服鐵劑需要注意什么？

注意1 氫氧化鋁、四環素、土霉素、磷酸鹽、鈣鹽等藥物可與鐵劑形成絡合物，茶、咖啡、含鈣類食品(如豆腐)、牛奶制品及其他堿性物質可影響鐵的吸收。應避免與鐵劑同服。

注意2 均衡膳食，適當多食含鐵較多、營養豐富的食品。如：肉類、蛋類、魚類、多種海產品(如海帶、紫菜)、動物肝、血、蕎麥、紅薯等粗糧、豆制品、蘑菇和黑木耳及多種新鮮果蔬。

注意3 遵醫囑，癥狀改善、血色素正常后，不能立即停藥，還應在醫生指導下，繼續服用周期，以補充體內的儲存鐵，防止貧血的復發。

3. 口服鐵劑有什么副作用？副作用如何緩解？

? 大便會變黑變綠

很多人被嚇到了。其實這是屬于正常現象，因為鐵劑在胃腸道內會與硫化氫結合，從而導致大便顏色變成黑色。停用鐵劑后即恢復正常。

? 出現便秘

建議這個時候可以多吃點水果蔬菜，多喝水。如果還是無法改善，考慮減少劑量，或者換一種鐵補充劑。

? 牙齒/舌頭會變黑

部分鐵劑的確會導致牙齒色素沉淀，也是屬于正常現象，建議不要直接給入口觸碰到牙齒，盡量用吸管滴管，喝完立即漱口，減少色素堆積的可能性。

? 嘔吐、惡心、腹瀉

這也是服用鐵劑后常見的副反應。出現這類副反應，可以試著減少鐵劑的服用量，以及選用刺激性小的鐵劑， 比如多糖復合鐵。

4. 給孩子挑補鐵劑要注意什么？怎么選？需要注意什么？

注意1 判斷一下孩子是否真的需要補鐵，最靠譜的方法還是到醫院檢查，如果確診為缺鐵性貧血，根據數據情況，選擇產品。

注意2 看說明，有的補劑適合1歲以上的孩子，那么6個月以上的寶寶就不要選。

注意3 雖然每種鐵劑都有參加的劑量，但實際應該根據醫囑來給，或者根據孩子的體重來給。

注意4 市面上常見的鐵劑分為有機鐵和無機鐵。無機鐵不但鐵銹味重吸收率低，對胃腸道的刺激也較大，所以蒲蒲推薦首選有機鐵。其次，液態鐵劑確實吸收率會比吃鐵粉吸收率高，盡量選擇不含防腐劑，不含阿膠、不含糖的鐵劑。

注意5 市場上很多兒童補鐵產品，其實鐵果汁，主要成分就是果汁、蜂蜜、少量的鐵，大家選購的時候要擦亮眼睛。

注意6 多吃一些含維生素C 的食物，促進鐵吸收。

注意7 鈣會抑制鐵吸收，吃鐵劑和補鐵食物的同時不要喝牛奶。

注意8 對于6歲以下的兒童，過量服用鐵劑是致命的。一定要注意把鐵補充劑放在小朋友夠不到的地方，因為小孩過量服用鐵補充劑可能是致命的。