草莓醬怎么做

草莓醬是一種口感酸甜適中的果醬，適合涂抹在面包、餅干、酥皮等食物上，也可制作成糕點餡料。下面教大家一個簡單的草莓醬做法。

步驟一：準備材料

所需材料：草莓500克、白砂糖150克、檸檬1個。

草莓選擇新鮮成熟的果實，切掉葉子洗凈后在水中泡10分鐘，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。白砂糖可根據個人口味調整，偏好甜味的可以多加一些。檸檬的作用是增加草莓醬的酸度，不喜歡酸味的可以不用加。

步驟二：煮草莓

將草莓放入鍋中，加入適量清水，加熱至水沸騰后轉小火，慢慢煮爛草莓，期間要經常攪拌，避免燒焦。草莓煮爛成草莓泥，這需要15-20分鐘的時間。

步驟三：加入白砂糖

將煮爛的草莓泥倒入干凈的容器中，加入白砂糖，攪拌均勻后靜置5-10分鐘。期間糖會慢慢融化，草莓的酸味和糖分會慢慢平衡。

步驟四：加入檸檬汁

將檸檬洗凈后，榨出汁，倒入草莓醬中，攪拌均勻。檸檬汁的量可依個人口味而定，多加一些會增加酸度，少加一些則會減少酸度。

步驟五：冷藏保存

將制作好的草莓醬倒入干凈的瓶子中，裝滿后放入冰箱冷藏室保存。冷藏可以延長草莓醬的保質期，一般可保存一個月左右。

至此，一份美味的草莓醬就做好了。制作過程簡單易上手，大家可以試試看。用新鮮草莓做草莓醬的味道最好，嘗試使用不同品種的草莓制作，可以帶來不同的口感和味道。祝大家制作成功！