正值生蠔肥美季，像飯飯這樣的吃貨怎么能錯過！

今天給大家分享一道滋補菜——蠔鮑雙拼。

脫殼的生蠔、鮑魚，只需要簡單一煮，淋上一勺熱油，配上靈魂蘸醬，鮮美便能發揮到極致。

做法毫無難度，平日里只能煎煎雞蛋、煮煮泡面的小伙伴們，大顯身手的機會到了！

脫殼的蠔肉，有海鹽礦物質風味，口感柔軟順滑。

鮑魚肉質Q彈、肥嫩厚實，吃起來非常滿足。

兩者加在一起，海鮮愛好者狂喜！

生蠔、鮑魚

蒜末、小米辣、蔥花、熱油

生粉、姜、生抽、蠔油、香醋

準備生蠔20個、鮑魚15個。

處理好的生蠔肉加1勺生粉抓吧抓吧，洗干凈。

鮑魚用勺子一個個擓出來，然后切個漂亮的花刀，也加1勺生粉抓吧抓吧，洗干凈。

水開下姜片，下生蠔鮑魚燙30秒，然后關火泡3分鐘，這樣生蠔和鮑魚的肉質就特別的嫩彈。

撈出之后撒點蔥花、蒜末、小米辣，最后熱油一澆。

調一個秘制小蘸醬：1勺蒜末、1勺小米辣、1勺蔥花、熱油、1勺生抽、1勺蠔油、半勺香醋，攪攪勻。

生蠔鮮嫩爽滑一口爆汁，鮑魚鮮美彈牙百吃不厭，這還學不會，記得買好食材在家等我。