西紅柿牛腩的做法

西紅柿牛腩是一道美味可口、營養豐富的菜品，在家庭聚餐和節日慶祝時備受歡迎。下面我們來介紹一下制作西紅柿牛腩的具體做法。

材料準備

制作西紅柿牛腩所需材料包括：

牛腩500克

西紅柿500克

洋蔥1個

姜片適量

蒜瓣適量

八角2個

桂皮1塊

料酒適量

生抽適量

老抽適量

鹽適量

糖適量

色拉油適量

做法步驟

接下來我們開始具體制作西紅柿牛腩。

1. 準備工作

將牛腩切成塊狀，洋蔥切成片狀，姜片和蒜瓣備好。西紅柿切成小塊，糖和鹽備好。

2. 煸炒牛腩

鍋中倒入適量的色拉油，加入八角、桂皮、姜片和蒜瓣煸炒，炒出香味后將牛腩放入鍋中拌炒至變色，加入適量的料酒煮去酒味。

3. 加入調料

倒入適量的生抽、老抽煸炒，將牛腩均勻沾上調料，加入適量的水，將洋蔥放入鍋中拌炒。

4. 熬制過程

將西紅柿塊加入鍋中，加適量的糖，拌勻后蓋上鍋蓋，煮制30分鐘左右，直到牛腩變得十分爛軟，西紅柿煮爛。

5. 出鍋

出鍋前根據口味加入適量的鹽調味，最后將鍋中的牛腩和汁倒出，撒上蔥花即可。

結語

西紅柿牛腩制作起來簡單易操作，口感不錯且非常有營養，是家常菜的首選，希望大家可以動手嘗試一下，也可以根據口味的喜好調整作法。