1、先將水煲開，放入一大塊姜，用大火稍為煮一煮，后蓋上蓋一個晚上，第二天早上起來后換成冷水再泡，將花膠泡到你覺得已經發大和發軟就可以拿起來。

2、泡冷水的過程要不每隔一兩小時換一次水，這樣就不會有腥味~在網上找了幾種做花膠的方法~你可以參考參考花膠排骨湯　　【材料】黃花膠2兩、排骨1斤、黨參1兩、杞子1兩、淮山5片、姜3片、蔥1棵　　【做法】黃花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。

3、2、洗凈排骨，出水。

4、3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲2小時，加鹽調味，即可飲花膠燉水鴨湯　　【材料】主料：鴨1只,黃花膠100克 輔料：山藥20克,枸杞子20克調料：八角2克,鹽10克　　【做法】1. 水鴨滾水燙過去毛，切好洗凈起肉。

5、2.黃花膠用水發透，切開。

6、3. 洗凈山藥、枸杞子、八角。

7、4. 把水鴨、山藥、枸杞、黃花膠、八角，放入燉盅內，加入適量開水，蓋上蓋，隔水燉4小時，下鹽調味。

8、　　【功效】此湯具有補中氣，旺血，消食，滋陰的作用。

9、　　【食物相克】山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。

10、　　枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

11、　　　　　　雞腳花膠湯　　【材料】主料：雞爪200克,花膠100克 輔料：香菇（鮮）50克 調料：姜5克,鹽2克　　【做法】1. 雞腳斬去趾甲，洗凈出水。

12、2. 將洗凈出水的雞腳再用清水沖洗干凈（即過冷河）。

13、3.黃花膠先浸透發起，洗凈。

14、4. 將浸透發起的魚肚切件。

15、5. 香菇去蒂，洗凈。

16、6. 姜洗凈，切片。

17、7. 把適量清水煲滾，放入雞腳、黃花膠、香姑、姜同煲3小時。

18、8. 將煲好的雞腳黃花膠湯，下鹽調味即可。

19、　　【功效】此湯具有滋陰補氣，補腳力的作用。

20、補氣食譜 孕婦菜譜 滋陰食譜胡椒根花膠老雞湯　　【材料】老胡椒根15克，花膠15克，淮山10克，老雞1只，調味料適量。

21、　　【做法】將老胡椒根洗凈，斬成2cm一截，花膠洗凈，發好，淮山洗凈，老雞洗凈，斬塊。

22、將老胡椒根、花膠、淮山一齊放入燉盅內，加入適量清水。

23、先用武火燉開，再用文火燉煮2小時，加入調味料即可食用。

24、　　【功效】健脾養胃，行氣止嘔。