瘦肉粥的做法

瘦肉粥是一種湯水較稀、營養豐富的食物，一般適合于身體虛弱或是胃腸不好的人。其制作也非常簡單快捷，下面就為大家介紹一下瘦肉粥的做法。

材料準備

瘦肉：100克；

大米：100克；

生姜：3片；

蔥花：適量；

鹽：適量；

生抽：適量。

制作步驟

步驟一：將大米先用清水浸泡30分鐘，然后再用清水過洗兩遍備用。

步驟二：將瘦肉先放入鍋內焯水煮開，去除血水，撈出晾涼，切成小塊備用。

步驟三：生姜去皮切片備用。

步驟四：將加入瘦肉塊一起加入鍋內，加入適量的水，大火煮沸，然后將鍋火轉小，加入大米攪拌一下。

步驟五：加入生姜片，攪拌均勻，燜煮10分鐘后，加蓋慢火煮20分鐘，因為粥的煮過程一定要慢，保證粥的口感細膩。

步驟六：將粥加入適量的鹽和生抽，煮沸后裝入碗內，撒上蔥花即可。

溫馨提示

為了營養均衡，可以根據自己的口味加入一些胡蘿卜、玉米、豌豆等蔬菜，可以增加口感的豐富度，也有助于補充人體的營養需求。

此外，在焯水和煮粥的過程中都要將血沫和泡沫去除干凈，以保證粥的口感和顏色。

最后，瘦肉粥是一種以瘦肉和大米為主要材料的湯水食品，其味道鮮美，營養豐富，適合各個年齡段、各種體質的人食用。希望大家可以嘗試制作一下。