鴨血粉絲湯的做法

鴨血粉絲湯是一道美味營養的湯品，其口感鮮美、清爽，是家庭聚會、宴會的不錯選擇，下面我們來介紹一下鴨血粉絲湯的具體做法。

準備材料

鴨血、粉絲、蔥、姜、花椒、鹽、雞精、生抽、料酒、清水

制作步驟

1.將鴨血放入清水中浸泡30分鐘，去除血水，切成小塊備用；

2.將蔥、姜切成絲備用；

3.鍋中倒入適量油，燒熱后放入蔥姜絲、花椒爆香；

4.倒入適量清水，加入料酒、生抽，煮沸后放入切好的鴨血，轉小火煮15分鐘；

5.接著加入粉絲煮5分鐘，再放入適量鹽和雞精，煮3分鐘；

6.關火前撒上一些蔥花，完成一碗美味的鴨血粉絲湯。

小貼士

1.浸泡鴨血的時間不要超過30分鐘，否則會影響口感；

2.燒開的水要多一些，避免湯粉和鴨血黏在一起；

3.適量加料酒和生抽，可以去腥增加口感；

4.最后放鹽和雞精，因為鹽會讓鴨血變硬，所以要在放粉絲之后再加；

5.如果喜歡更鮮美的口感，可以加入適量清湯或鴨肉等，增加湯的濃度。

總結

鴨血粉絲湯的做法并不復雜，只需要準備好材料，按照步驟操作即可。這道湯品營養豐富，不僅能夠提高免疫力，還能夠滋潤肌膚，受到人們的喜愛。大家不妨一試，體驗一下制作這道鮮美的湯品的快樂。