西紅柿雞蛋面的做法

西紅柿雞蛋面是一道簡單而美味的家常面食，將新鮮的西紅柿、雞蛋和面條融合在一起，不僅口感細膩，而且營養豐富。下面，我們來看一下如何制作這道美味的西紅柿雞蛋面。

食材準備

制作西紅柿雞蛋面所需的食材包括：

面條：200克

雞蛋：2個

西紅柿：3個

大蔥：適量

蒜瓣：適量

鹽：適量

糖：適量

生抽：適量

油：適量

做法步驟

1.將西紅柿洗凈切成小塊，大蔥和蒜瓣切成末備用。

2.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和糖攪拌均勻備用。

3.將水燒開，加入面條煮熟，撈出瀝干備用。

4.鍋中倒入適量油，加入蔥末和蒜末煸炒香。

5.加入西紅柿塊，翻炒均勻，煮至西紅柿軟化成汁。

6.倒入雞蛋液，攪拌均勻，煮至雞蛋熟爛。

7.加入適量的鹽、糖和生抽，攪拌均勻。

8.將煮好的面條放入盤中，倒入煮好的西紅柿雞蛋汁拌勻即可。

小貼士

1.在制作西紅柿雞蛋面時，可以根據個人口味適當調整鹽、糖、生抽的用量。

2.可以根據自己的喜好選擇不同種類的面條，如寬面、細面、蕎麥面等。

3.如果想要汁更稠更濃郁，可以在翻炒西紅柿塊的時候多煮一會兒，直至西紅柿煮軟成汁。

4.為了使雞蛋更加鮮嫩，可以加入少許牛奶或淀粉攪拌均勻后再打入碗中。

通過以上簡單的步驟，新鮮美味的西紅柿雞蛋面就制作完成了。這是一道美味營養又方便簡單的快餐，非常適合家庭用餐和學生宿舍的自制食品。不妨試試這道美食吧！